肉の部位の名前
	部位 主な料理法 肩 かた しゃぶしゃぶ、すき焼き、カレー、スープ、ハンバーグ かたロース ロース リブロース 焼肉、すき焼き、ステーキ、カツレツ、バーベキュー、しゃぶしゃぶ サーロイン ヒレ モモ モモ 焼肉、炒め物、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、カレー、バーベキュー、煮込み らんぷ バラ バラ 焼肉、ステーキ、すき焼き、バーベキュー その他 タン 焼肉 すね肉 煮込み、スープ テール 煮込み、スープ